排骨:润燥 绿豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好材料,莲藕去皮切块。
2.排骨冷水入锅,水开后焯水2分钟;
3.所有材料一起入锅,加适量清水,大火烧开后小火炖1个半小时。(不想绿豆煮烂可以在最后30分钟放进去)
4.最后关火前加盐调味即可。
下绿豆是为了中和莲藕的热性,若是体质虚寒的女士,比较适合把绿豆换成红豆或花生,再加几粒去核红枣,更有补益养血的功效。
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