香辣毛血旺

香辣毛血旺
59140浏览 / 165收藏

健康功效

猪血:熄风
韭菜:温中行气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

日本豆腐 1个
适量
鸡精 1茶匙
青红辣椒 各1个
生姜大蒜头 适量
生抽 少许
老干妈 1汤刀

香辣毛血旺的做法

  • 香辣毛血旺的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 香辣毛血旺的做法图解2

    2.将韭菜洗干净切段,青红辣椒,生姜大蒜头切成粒。猪肉切块。

  • 香辣毛血旺的做法图解3

    3.锅里放凉水烧开放入猪血焯水2分钟捞出。

  • 香辣毛血旺的做法图解4

    4.锅里放入油烧热放入生姜大蒜头,青红辣椒炒香。

  • 香辣毛血旺的做法图解5

    5.将猪血日本豆腐放入翻炒片刻放入料酒'胡椒粉。生抽。

  • 香辣毛血旺的做法图解6

    6.倒入小半碗温水中火煮

  • 香辣毛血旺的做法图解7

    7.煮至水快干时放入韭菜翻炒至断生后放入盐。鸡精,老干妈,翻炒一分钟盛起。

  • 香辣毛血旺的做法图解8

    8.盛起摆盘装饰

  • 香辣毛血旺的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
  2.用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。
  3.看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。
  4.闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

香辣毛血旺的家常做法

全部
回到顶部