烧饼夹里脊

烧饼夹里脊
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作者:玺儿09

健康功效

青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪里脊 300克
烧饼 4个
少量
生抽 少量
玉米淀粉 少量

烧饼夹里脊的做法

  • 烧饼夹里脊的做法图解1

    1.猪里脊切丝

  • 烧饼夹里脊的做法图解2

    2.放入少量盐,生抽,胡椒粉,料酒,玉米淀粉和葱姜丝

  • 烧饼夹里脊的做法图解3

    3.戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟

  • 烧饼夹里脊的做法图解4

    4.青红椒切丝

  • 烧饼夹里脊的做法图解5

    5.锅中放入比平时要多的油,爆炒里脊肉

  • 烧饼夹里脊的做法图解6

    6.肉快熟时,放入青红椒

  • 烧饼夹里脊的做法图解7

    7.出锅前放入少量孜然和辣椒面(不够咸的再放一点盐)

  • 烧饼夹里脊的做法图解8

    8.搅拌均匀盛出

  • 烧饼夹里脊的做法图解9

    9.加入烧饼中

小贴士

选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原。 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎。

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烧饼夹里脊的家常做法

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