炸小银鱼的做法

• 1.成品图。

• 2.备好银鱼，这是用清水浸泡过的银鱼，因为是干的，又是咸的，这样泡去盐分不是太咸。

• 3.备普通面粉，

• 4.加料酒一勺，醋一勺。

• 5.加淀粉两勺。

• 6.煎炸料一勺。

• 7.几种调料加少量水调均匀。不要太稀，

• 8.把小银鱼放小碗里拌匀。沾满面糊。

• 9.备炒锅。倒适量油。

• 10.油开锅凉一会再炸，油温度高容易炸胡，凉一会，一条一条滴下银鱼。别一起都倒锅里那样会粘一起。

• 11.不要大火炸。给翻翻面均匀炸透。

• 12.炸的上颜色就可以，金黄色。可以捞出控油。

• 13.放盘子里控油。

• 14.再摆放另一盘子。撒香菜叶。既可食用。

• 15.美美滴次喽。香香的，脆脆的。味道好极了。