用料：
- 胡萝卜 小半根
- 尖椒 半个
- 鸡蛋 一个
- 米饭 二两
- 酱油 适量
- 亚麻籽油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 胡萝卜、尖椒，切丁；
- 2. 胡萝卜开水过一下，一分钟即可；
- 3. 打一个鸡蛋，备用；
- 4. 米饭拌酱油，备用，我用的是寿司酱油，因为家里只有这个，味道不错；
- 5. 放油热锅炒鸡蛋，用铲子剁成小丁，放胡萝卜丁和尖椒丁一起翻炒，可根据口味撒一点点盐；
- 6. 加入米饭一起炒，待米饭和蔬菜丁混合均匀，热度适中，就ok了~
- 7. 装碗！冒尖尖儿一小碗，一人份，刚刚好。
- 8. 嗷嗷好吃~！
- 9. 中秋快乐！