
用料:
- 南瓜 一块(150克左右)
- 面粉 200克
- 白糖 20克
- 酵母 2克
做法:
- 1. 南瓜一块,洗净去籽,切大块上锅蒸十五分钟
- 2. 蒸熟的南瓜去皮,和白糖拌匀
- 3. 晾凉,加面粉和酵母
- 4. 揉成光滑不粘手的面团(南瓜含水份,不需要加水),放一旁发酵至两倍大
- 5. 发酵好的面团
- 6. 取出排气揉匀
- 7. 取适量搓成长条,切成和饺子差不多的继子
- 8. 用擀面杖擀成面皮
- 9. 依次擀六个面皮,一个压在一个的三分之一处
- 10. 用一根筷子在中间用力压一下
- 11. 取一小块面团搓长条,做花芯
- 12. 把花芯放在第一片的最上面
- 13. 卷起卷紧
- 14. 从中间切开,就行成了两个玫瑰花馒头
- 15. 用手休整一下玫瑰花瓣
- 16. 做好的玫瑰花馒头醒发十分钟
- 17. 锅中注入适量开水,放入馒头开锅蒸十五分钟,在焖二分钟
- 18. 成品图