香炸五花肉的做法

• 1.主料备齐，新鲜的猪五花肉、酱油、料酒等。

• 2.五花肉切片，加入适量料酒、酱油、盐，用手抓匀腌制片刻。

• 3.另用一小盆调制面糊，面粉加地瓜淀粉（比例3:1）用适量清水调成糊状，再加入一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀，面糊的稀厚度以能糊住肉片三秒钟再往下滴为宜。

• 4.锅内烧热油，大约6.7成热时下肉片炸，用漏勺翻面，感觉表面变的干爽面糊颜色变浅黄时既可捞出。

• 5.沥油装盘，可以吃喽。

• 6.美美的，好香啊！