用料：
- 猪蹄 2
- 黄豆 适量
- 山药 1个
- 海带 适量
- 生姜 适量
- 干香菇 5个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香叶 2片
小贴士：
黄豆不易熟透，一定要提前浸泡
做法：
- 1. 提前将适量黄豆洗净浸泡至黄豆变大发软
- 2. 山药去皮切块放入水中待用
- 3. 海带洗净切片待用
- 4. 猪蹄洗净加生姜放入锅中煮3～5分钟去血水去腥
- 5. 猪蹄捞出洗净备用
- 6. 将备好的猪蹄、黄豆海带及生姜片放入炖锅，放入香菇，适量花椒、香叶，加入适量清水，大火炖至沸腾转小火慢炖
- 7. 炖至黄豆、猪蹄快熟的时候放入山药继续小火炖煮
- 8. 最后加入盐、酱油、料酒调色调味，然后起锅～
- 9. 成品出锅～