香炒切蟹

香炒切蟹
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作者:虫工

健康功效

河蟹:护肝、增强免疫力、延缓衰老
香菜:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老干妈辣椒油 1大勺
蒜瓣 5个
小红椒 2个
少许
花椒粒 适量

香炒切蟹的做法

  • 香炒切蟹的做法图解1

    1.河蟹清洗干净

  • 香炒切蟹的做法图解2

    2.准备蒜,圆葱,香菜段,小红椒。

  • 香炒切蟹的做法图解3

    3.将洗净的河蟹从中间切断

  • 香炒切蟹的做法图解4

    4.锅中烧油(比平时多一些)下入老干妈辣椒油翻炒。

  • 香炒切蟹的做法图解5

    5.下入花椒粒爆香,下入蒜姜小红椒翻炒均匀。

  • 香炒切蟹的做法图解6

    6.下入切开的河蟹翻炒均匀,烹入料酒。

  • 香炒切蟹的做法图解7

    7.加盐,圆葱,香菜翻炒均匀。淋少许香油即可。

  • 香炒切蟹的做法图解8

    8.装盘

小贴士

这款香炒切蟹,以香辣为主,有不能吃辣的就遗憾了。

本菜谱由虫工上传

香炒切蟹的家常做法

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