用料：
- 河虾 6两
- 油 适量
- 料酒 一勺
- 味极鲜酱油 3勺
- 糖 2勺
- 生姜丝 若干
- 小葱 若干
小贴士：
1爆炒河虾是个快手菜，虾变红色炒一分钟就好了。
2:全程不放一滴水 。
做法：
- 1. 河虾
- 2. 薄壳河虾。
- 3. 给它修剪干净。
- 4. 生姜切丝。
- 5. 小葱切段。
- 6. 锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。
- 7. 倒入河虾，翻炒。大火
- 8. 虾变红色，加入一勺料酒。中小火
- 9. 加入3勺味极鲜酱油。中小火
- 10. 加入一勺白糖。中小火。
- 11. 开大火快速翻炒均匀。
- 12. 大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。
- 13. 起锅装盘。