用料：
- 五花肉 700克
- 米椒 2个
- 香葱 1棵
- 葱姜蒜 适量
- 花椒大料 适量
- 桂皮 1段
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 蒜 2瓣
- 香油 少许
小贴士：
调味料开根据自己的口味口味调制
做法：
- 1. 准备五花肉清水洗净
- 2. 锅中加水，加花椒大料，葱姜，桂皮下入五花肉大火烧开，小火煮制30分钟。
- 3. 30分钟后用筷子轻松扎入即可
- 4. 煮熟五花肉放凉切块
- 5. 放入碗中
- 6. 糖放入碗中
- 7. 加生抽，蒸鱼豉油，少许香油。
- 8. 加入蒜末米椒粒搅拌均匀至糖化
- 9. 将调好的料汁浇在五花肉块上，上蒸锅蒸制20分钟。
- 10. 蒸熟的红烧肉倒出碗中的汤汁
- 11. 重新浇在红烧肉上，撒香葱花即可。
- 12. 香浓的蒸红烧肉就可以开吃了