土豆:和胃 杏鲍菇:低蛋白质
1.先把土豆与杏鲍菇削皮洗干净切成丁,乘盘备用
2.准备一勺郫县豆瓣酱
3.大火加一点油。
4.等油热后把豆瓣酱放入油中翻炒几下。
5.豆瓣酱不要炒太久,因为会粘锅,把土豆跟杏鲍菇放入锅中翻炒使豆瓣酱均匀覆盖。
6.倒水与土豆杏鲍菇平行。大火烧两三分钟,转中火焖盖住锅盖,大概4-6分钟。看看土豆软了没,软了的话,起大火收汁,注意收汁的时候不要糊了,等收到剩下一点汁儿时关火乘出来。
7.类似于土豆泥,口感很绵,很下饭!朋友们最喜欢这道菜了。
中火焖,大火收汁。
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