米线肉酱

米线肉酱
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健康功效

洋葱:利水

食材用料

肉末 300克
盐,料酒,十三香 适量
郫县豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量

米线肉酱的做法

  • 米线肉酱的做法图解1

    1.准备好食材。我没买到豆干。

  • 米线肉酱的做法图解2

    2.黄豆酱加一倍的水稀释。

  • 米线肉酱的做法图解3

    3.洋葱切小粒。

  • 米线肉酱的做法图解4

    4.肉末中加入适量的淀粉和料酒,搅拌均匀。

  • 米线肉酱的做法图解5

    5.炒锅中放入少量的油,加入半勺盐,加入十三香,爆香。

  • 米线肉酱的做法图解6

    6.倒入洋葱粒翻炒出香味。

  • 米线肉酱的做法图解7

    7.把洋葱推到锅的一边儿,加入肉末翻炒。

  • 米线肉酱的做法图解8

    8.肉末炒至变色后加入郫县豆瓣

  • 米线肉酱的做法图解9

    9.翻炒均匀后,再加入黄豆酱。

  • 米线肉酱的做法图解10

    10.炖煮一会儿,汤汁收的差不多就可以出锅了。

  • 米线肉酱的做法图解11

    11.拍张照。

  • 米线肉酱的做法图解12

    12.俯视图。

  • 米线肉酱的做法图解13

    13.再来一份儿

小贴士

1、从放入肉末开始,一定注意搅拌,不要糊锅。
2、肉丁最好手切,口感更好,但我为了省事,就直接让超市的大姐帮忙绞了肉馅。
3、如果想一次多做点,保存起来,就一定要注意多放油。油多了就能够延长,存放的时间。
4、趁热把肉酱装在,干净干燥的瓶子里,密封好,晾凉后再放入冰箱,能够存放很长时间。再取用时,一定要用无油无水的勺子。
5、孩子总是爱上火出粉刺,所以我放的郫县豆瓣比较少,只是取它的味道就好。大家可以根据自己的喜好,增加用量。


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米线肉酱的家常做法

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