土豆:解毒
1.肉切成小丁,土豆削皮切成小丁,准备好葱姜和一小碗米饭
2.锅中油烧热,放入姜炒香,再放入肉粒炒至变色。
3.肉粒变色后放入葱炒出香味,接着倒入土豆丁翻炒。
4.土豆丁翻炒一分钟,倒入适量开水。盖锅盖,煮至土豆软烂。
5.土豆软烂后锅中还有一些汤汁,趁着汤汁还没消失,将米饭倒进去拌匀一分钟,放入盐和味精拌匀即可。
6.端上餐桌,真的是比蛋炒饭又好吃多了。
土豆切好以后不用洗,这样做出来的烩饭更粘稠。因为土豆淀粉的缘故!
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