煎面饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡蛋划散，盐用温水融化。

• 3.将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。

• 4.起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。

• 5.翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。

• 6.煎好，出锅，切十字形。

• 7.摆盘即成。