擂茄子的做法

• 1.准备下食材！

• 2.茄子斜着切一段段，不切断！葱，香菜，青椒，大蒜，姜，切碎备用！

• 3.把茄子放入蒸锅里蒸二十分钟左右！

• 4.蒸熟透了，用筷子轻松插入！

• 5.锅里放适量的油，把切好的大蒜，姜，青辣椒，放入爆香！

• 6.放入适量的白芝麻，继续翻炒片刻！

• 7.放入红辣椒酱，继续翻炒片刻！

• 8.放入切好的香菜，放适量的盐，鸡精，生抽胡椒粉，调味！

• 9.翻炒片刻！

• 10.蒸熟的茄子放入盘子

• 11.把擂辣椒酱放在茄子上面！

• 12.成品图！