豆豉炒苦瓜的做法

• 1.准备好要用到的材料

• 2.苦瓜切对半开

• 3.把里面的瓤去掉

• 4.洗干净斜着切成片

• 5.放碗里撒适量盐

• 6.用手把盐在苦瓜上抹匀（轻轻的抓）腌一会

• 7.蒜去蒜衣切末

• 8.苦瓜腌得有点出水了

• 9.用两只手抓起苦瓜稍微用点力挤去多余的水分

• 10.锅倒适量油烧热，把蒜末和豆豉同时的锅里爆香

• 11.然后把挤干水分的苦瓜放入锅中翻炒

• 12.直至炒断生关火出锅装盘了