俄罗斯面包的做法

• 1.鸡蛋1个打匀后留出10克左右，其余倒入面包机中加入称重的面粉，糖，盐，奶粉

• 2.面粉中挖小坑放入酵母

• 3.加入水开启发面程序揉成面团

• 4.揉面10分钟成面团后停止，加入橄榄油和切块的黄油，继续发面程序

• 5.程序停止面团放好后取出排气

• 6.面团分成二份，松弛10分钟

• 7.松弛好的面团擀成椭圆形，摆放好葡萄干和核桃仁，一侧留出二寸左右

• 8.从有葡萄干的一侧卷起即可

• 9.卷好的面包放入烤盘，放入烤箱开启醒发功能或放一碗热水

• 10.发好的面包取出用刀片斜着划几道深口，表面刷上预留的蛋液

• 11.烤箱预热170度放入面包烤35分钟，表面上色加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可食用