用料：
- 鸭血 1盒
- 泡椒 10个
- 红椒 5个
- 油 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 香葱 2根
小贴士：
鸭血煮的时间不宜过长，嫩嫩的才好吃。郫县豆瓣酱和泡椒都是咸的就不用再放盐了
做法：
- 1. 鸭血冲一下切厚片，泡椒红椒切丁，姜蒜切末，香葱切丁
- 2. 油锅烧热，下姜蒜末炒香
- 3. 泡椒红椒碎下锅翻炒几下
- 4. 郫县豆瓣酱放入锅中炒出红油
- 5. 加少许生抽，倒入1杯清水煮开
- 6. 鸭血放入，盖盖子煮3、4分钟，期间翻拌别糊锅了
- 7. 汤汁剩少许，鸭血熟透就可以出锅了，撒上葱花即可