熊掌豆腐的做法

• 1.豆腐切稍厚的块，五花肉切片，葱姜蒜切沫，青红椒切段

• 2.油热七成时转小火，放入豆腐

• 3.一面煎至金黄捞出

• 4.余油里放入五花肉煸炒

• 5.肥脂变得透明时放入料酒老抽翻炒均匀，再放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油。

• 6.放入豆腐翻炒均匀

• 7.加入没过豆腐的水，沸腾后盖盖转中小火煮七八分钟。

• 8.加入青红椒和适量盐，再盖盖煮两三分钟

• 9.勾芡收汁即可出锅。

• 10.非常下饭的家常菜。