炝拌西兰花
健康功效
西兰花:和胃
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炝拌西兰花的做法
1.蒜切末,小红椒切小段,姜切片,八角花椒备好。i
2.西兰花掰成小朵,洗净用盐水泡十分钟。
3.胡萝卜洗净切象眼片,焯熟备用。
4.锅内加水,少许盐和几滴油烧开,放入西兰花焯熟。
5.焯好的西兰花过凉水。
6.将胡萝卜放入,上面放蒜末和辣椒。
7.炒锅内倒入适量油烧热,放入八角、花椒、葱姜蒜炸香,弃去所有炸料,制成材料油。
8.将烧热的材料油浇在蒜末上。
9.调入适量盐和芝麻油拌匀。
10.成品图