红烧猪软骨的做法

• 1.准备材料。

• 2.胡萝卜切滚刀块。

• 3.葱蒜切大块，姜切片。

• 4.冷水下锅，把猪软骨焯一下水。烧开水，煮两分钟。

• 5.用漏勺捞出，水龙头打开，把猪软骨冲洗干净。

• 6.锅加油烧热，倒入葱姜蒜、八角、香叶炒香。

• 7.倒入猪软骨翻炒。

• 8.再调入料酒、酱油、老抽、冰糖炒匀。

• 9.加水没过猪软骨，盖上锅盖。先大火烧开，再小火慢炖1个小时。

• 10.挑出葱姜蒜、香叶和八角不要。

• 11.放入胡萝卜炖烂，加入少许盐炒匀。

• 12.大火收汁后，就可以出锅了。

• 13.装盘，撒点葱花，即可食用。