用料：
- 金针菇 1颗
- 肥牛 1盒
- 蒜 8瓣
- 姜片 少许
- 红辣椒 2个
- 小葱 3根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 醋 1大勺
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.金针菇先过下水容易熟
2.肥牛片过下水比较干净
3.姜蒜爆香放入材料翻炒片刻即可
做法：
- 1. 准备好肥牛和金针菇
- 2. 金针菇切掉底部洗净弄成一小束一小束，肥牛化冻
- 3. 锅里放入少许水，加入少许盐烧开。烧开后放入金针菇
- 4. 金针菇变软之后，沥干水分盛出
- 5. 锅烧开后放入肥牛片，过下水
- 6. 肥牛卷曲之后沥干水分盛出
- 7. 锅里放入少许油，放入姜蒜末和红辣椒煸香
- 8. 然后放入肥牛，开始翻炒
- 9. 然后放入金针菇
- 10. 加入盐，料酒，耗油，醋，六月鲜酱油
- 11. 翻炒均匀加入少许水
- 12. 然后放入葱花翻炒均匀
- 13. 盛出