
用料:
- 虾 300克
- 鸡腿 3个
- 木耳 适量
- 芹菜 适量
- 年糕 适量
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 腐竹 适量
- 胡萝卜 一个
- 玉米 半个
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 老抽生抽 少许
- 葱姜蒜 少许
- 朝天椒 少许
- 芝麻 少许
- 糖 少许
- 耗油 少许
- 火锅底料 适量
- 花椒 少许
小贴士:
鸡腿要先煎熟,蔬菜可以最后放,调味翻炒入味即可
做法:
- 1. 虾去虾头,虾线,洗净,鸡腿剁块洗净沥干
- 2. 准备配菜洗净切段
- 3. 爆香姜蒜
- 4. 倒入鸡腿,加料酒,生抽,老抽煎熟
- 5. 倒入虾翻炒
- 6. 加盐调味
- 7. 盛到韩式炒锅里备用
- 8. 油锅余油煎年糕
- 9. 煎土豆
- 10. 炒木耳
- 11. 倒入炒好的虾里备用
- 12. 油热爆香葱姜蒜,朝天椒,花椒,加火锅底料翻炒
- 13. 火锅底料炒开
- 14. 把芹菜,腐竹等易熟的也放到虾上面
- 15. 把火锅汁倒入韩式锅里翻炒均匀
- 16. 最后加芝麻,糖,耗油翻炒均匀
- 17. 装盘
- 18. 近一点点拍照