酸菜蒸肉的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 五花肉放滚水中飞飞水。
• 3. 五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。
• 4. 起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。
  
• 5. 倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒点缀（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。
• 6. 电饭锅煮饭至一半时间放入蒸盘，蒸20分钟即可。(我家电饭锅煮饭要40分钟)。
• 7. 端出，来张成品照。