金华汤圆的做法

• 1.将熟芝麻放入搅拌机打磨成粉。

• 2.黑芝麻加入白糖，猪油混合均匀放入冰箱冷藏一小时以上。

• 3.在糯米中一点点倒入温水混合揉成光滑的面团饧10分钟

• 4.将面团揉成长条分成小剂子。

• 5.取一个小剂子在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。

• 6.全部做好后放到糯米粉里滚一圈，保证每个都能沾上一层糯米粉。

• 7.锅里烧水，水开后下入汤圆，用勺子顺锅边搅动汤圆以防粘锅底，大火煮至汤圆浮起后转小火，见开就添些凉水继续煮，共添三次凉水，煮至汤圆变大变软即可。