土豆焖豆角

土豆焖豆角
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作者:登山运动

健康功效

土豆:和胃
豆角:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

干红辣椒 3个
花椒粒 20粒
葱花 适量
姜片 适量
蒜片 适量
生抽 适量
老汤 100克
鸡精 适量

土豆焖豆角的做法

  • 土豆焖豆角的做法图解1

    1.准备土豆,豆角,胡萝卜。清水冲洗干净,豆角去两端去筋,土豆去皮,胡萝卜去皮。

  • 土豆焖豆角的做法图解2

    2.豆角切成二寸段。

  • 土豆焖豆角的做法图解3

    3.土豆切成条状,用清水浸泡。

  • 土豆焖豆角的做法图解4

    4.胡萝卜切成条状。

  • 土豆焖豆角的做法图解5

    5.准备五花肉,葱花,姜片,蒜末,花椒粒,干红辣椒。

  • 土豆焖豆角的做法图解6

    6.准备生抽,蚝油。

  • 土豆焖豆角的做法图解7

    7.准备精盐,鸡精,白糖。

  • 土豆焖豆角的做法图解8

    8.准备芝麻。

  • 土豆焖豆角的做法图解9

    9.准备高汤。

  • 土豆焖豆角的做法图解10

    10.热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。

  • 土豆焖豆角的做法图解11

    11.放入干辣椒,花椒粒炒香。

  • 土豆焖豆角的做法图解12

    12.放入豆角,胡萝卜煸炒。

  • 土豆焖豆角的做法图解13

    13.放入土豆条继续煸炒至豆角变色,进行调味,加入生抽,蚝油,精盐,白糖,再加入老汤。

  • 土豆焖豆角的做法图解14

    14.大火烧开,盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右。

  • 土豆焖豆角的做法图解15

    15.放入鸡精。

  • 土豆焖豆角的做法图解16

    16.出锅装盘,撒上芝麻即可。

  • 土豆焖豆角的做法图解17

    17.换个角度。

  • 土豆焖豆角的做法图解18

    18.成品图。

小贴士

1,豆角入锅要炒至变色去毒。2,调味时注意精盐先放入味,出锅前加入鸡精和味精。

本菜谱由登山运动上传

土豆焖豆角的家常做法

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