黄豆焖猪脚的做法

• 1.猪蹄洗净切小块。

• 2.锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可

• 3.捞出过凉水洗去血沫。

• 4.准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。

• 5.不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。

• 6.放入猪蹄翻炒均匀。

• 7.放入葱段炒匀。

• 8.放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。

• 9.放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。

• 10.黄豆需提前浸泡4小时。

• 11.放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。

• 12.锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。

• 13.放入黄豆炒匀。

• 14.放入老抽炒匀。

• 15.电压力锅自然放气，捞出猪蹄。

• 16.放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。

• 17.放入适量的的温水，大火收汁。

• 18.等锅中水分收干放入盐，香油炒匀。

• 19.成品图。