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三鲜锅
健康功效
鹌鹑蛋:补血
鸡蛋:养血
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
熟蹄膀 | 老母鸡肉 |
水发油炸猪皮 | 火脚 |
鲜蘑菇 | |
葱姜沫 | |
三鲜锅的做法
![三鲜锅的做法图解1]()
1.先把腐竹用热水泡发开
![三鲜锅的做法图解2]()
2.老母鸡肉块加姜加1500ml水小火煮1小时
![三鲜锅的做法图解3]()
3.鸡蛋磕开搅匀在热油锅里煎成一块密实的蛋饼
![三鲜锅的做法图解4]()
4.切好所用料材
![三鲜锅的做法图解5]()
5.锅中放油炒香葱姜
![三鲜锅的做法图解6]()
6.兑进适量鸡汤，先把腐竹、炸肉皮、蘑茹块煮开
![三鲜锅的做法图解7]()
7.随后加入适量鸡块和蹄膀肉片煮一会，加入盐和胡椒粽
![三鲜锅的做法图解8]()
8.乘空把凉了的鸡蛋饼切小块
![三鲜锅的做法图解9]()
9.放进锅里，接着放进鹌鹑蛋和火腿烧开，加味精
![三鲜锅的做法图解10]()
10.倒入小火锅，淋上香油，带炉上桌
小贴士
这个菜没有什么难度，主要是煮鸡块要到位！
选料一定要新鲜，炸肉皮最好自已来发！最正宗的最用油发的蹄筋，这次因为没买到，买的只有药水发好的，不敢用，所以用肉皮代替了！
三鲜锅的家常做法
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