用料：
- 紫薯一个 100g
- 糯米粉 50g
- 淀粉 3g
- 甜酒 半小碗
- 糖 30g
- 水 适量i
- 枸杞（点缀） 五粒
小贴士：
小汤圆好吃些，煮的时间也短。
做法：
- 1. 将紫薯切去两头的蒂，洗净，上高压锅蒸十分钟。
- 2. 将熟紫薯的皮撕掉，用料理机打成泥。
- 3. 100克紫薯泥加50克糯米粉，加30克清水和成糯米团。因为粘手，和成团后加了3克淀粉。和成团还要多揉几分钟。
- 4. 准备一干净盘子，搓小丸子摆在盘上。不及时煮的话用保鲜膜覆盖一下，避免变干。
- 5. 准备甜酒，用汤勺将甜酒压碎搅散。
- 6. 坐锅，将甜酒倒入加一些水煮滚两分钟，加适量的糖，盛在碗里备用。
- 7. 再坐锅，多放些水，煮滚后下紫薯小汤圆。
- 8. 汤圆浮起来后，再煮两分钟。
- 9. 将汤圆捞起，放到煮好的甜酒水中。
- 10. 撒几粒枸杞，开吃。