香哈网>菜谱大全>干锅鲫鱼
干锅鲫鱼
健康功效
鲫鱼:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
干锅鲫鱼的做法
![干锅鲫鱼的做法图解1]()
1.鱼杀好洗净沥干
![干锅鲫鱼的做法图解2]()
2.锅里倒油50克蒜爆香
![干锅鲫鱼的做法图解3]()
3.鱼两面煎炸至焦黄色捞起
![干锅鲫鱼的做法图解4]()
4.辣椒切碎
![干锅鲫鱼的做法图解5]()
5.另起油锅花椒爆香
![干锅鲫鱼的做法图解6]()
6.加入辣椒和老干妈辣椒酱一起翻炒一会，放入糖、酱油、料酒、水熬汁
![干锅鲫鱼的做法图解7]()
7.加入煎炸好的鱼一起焖煮至收汁
![干锅鲫鱼的做法图解8]()
8.放鸡精，出锅装盘撒芝麻和香菜叶即可
小贴士
先要把鲫鱼煎熟捞起，再炒辣椒，鱼和辣椒要分开炒，煎鱼皮容易破，可以在鱼身上涂一层面粉就不容易破皮了，这道菜很辣，不会吃辣的就不要放太多辣椒和老干妈辣椒酱，我放了半勺。鱼买大的话背上划几*的不是很大所以没划，怕煎破皮。
干锅鲫鱼的家常做法
（全部）
