八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻
茴香籽:保护神经系统
半成品的熟羊杂 | 面条 |
葱姜蒜 | |
香叶 | |
盐 | 鸡精 |
1.准备好的半成品熟羊杂
2.准备好的葱姜蒜
3.准备好的调料
4.沙锅上火放入清水并放入葱姜蒜
5.除香叶,陈皮外剩下的调料全部放入调味盒子里
6.把香叶,陈醋以及调味盒子一起放入沙锅内大火烧开
7.放入准备好的熟羊杂,料酒,白胡椒,少许盐大火煮十分钟。煮开后有浮沫用勺子撇掉
8.把葱姜蒜,香叶,陈皮捞出扔掉不用,放入鸡精,味精,香菜关火
9.另起锅煮面条
10.准备一个大碗,把沙锅煮好的羊杂汤倒入碗里,剩一大半羊杂
11.把图九煮好的面条捞入图十的碗里
12.沙锅剩的另一大半羊杂放入面条上面,再洒点香菜。一碗香味十足热腾腾的羊杂面就完成了。搅拌均匀可以品尝了
13.成品
吃辣椒的可以在煮汤时放入干辣椒。或者碗里放点辣椒油,辣椒酱都可以