香辣炸鸡翅的做法

• 1.成品图。

• 2.鸡翅洗干净，用冷水浸泡出血水后洗干净控水，在表面划两刀。

• 3.放入碗里加生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖抓匀腌制之前3-5小时。

• 4.干辣椒切段，葱切花，大蒜和生姜剁成蓉。

• 5.锅中油烧热下腌制好的鸡翅小火炸几分钟至熟透后捞出，开大火待油温升高后再倒入鸡翅复炸，使表面酥脆。

• 6.捞出控油备用。

• 7.锅中留底油，下葱姜蒜，干辣椒小火煸炒出香味。

• 8.倒入鸡翅转大火翻炒均匀。

• 9.调入适量鸡精，少许白糖炒匀即可出锅。

• 10.盛出装盘即可。

• 11.成品图。非常够味的一道香辣炸鸡翅，吮指的节奏！

• 12.成品图。