青红椒炒鸭蛋的做法

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用料：
鸭蛋
菜子油，小葱，青红椒 菜子油3两。
盐。 其它适量。蛋3到4个

做法：

1. 鸭蛋打入盆中加盐用筷打蛋液。
2. 锅中倒油烧热倒入蛋液翻炒。
3. 炒成小块后盛出。
4. 锅里放油2两将青红辣末炒熟。
5. 倒入蛋块快速翻炒。
6. 放葱花炒匀出锅装盘。