豉椒炒鳝片的做法

• 1.灯笼椒切棱形，洗洗，沥干水分。

• 2.黄鳝去骨、去内脏、洗涤、切棱形、调入盐---糖---味精---胡椒粉---水淀粉腌制

• 3.灯笼椒、鳝片泡油，热油泡一会就好……就是变色了就行

• 4.姜片--葱段--蒜末--豆豉爆香

• 5.倒入灯笼椒--鳝片翻炒，调入碗茨再次翻炒均匀即可

• 6.最后上碟---开吃