三纹鱼刺身的做法

• 1.用刀把三纹鱼片切成薄片。

• 2.取较小的那块做花蕊，卷起来，反过来露出连着皮的那端。

• 3.其余的按照大小顺序排列。

• 4.一层一层，从小到大的往花蕊上卷。

• 5.把鱼片上端往外翻。

• 6.修剪一下尖端，尽量剪出圆形弧度。

• 7.寿司姜片是红色的。取适量。

• 8.如同鱼片一样，先取个小的做花蕊，再一片一片的往花蕊上卷。

• 9.鱼生酱油倒入酱油碟内。

• 10.芥末往模具里挤，用筷子沾水按压平整。

• 11.多于模具外的芥末擦干净，再拿走模具。

• 12.成品图！赶紧享用吧！