红烧黄鸭叫的做法

• 1.黄鸭叫去鳃去内脏洗净沥干水份。

• 2.青红辣椒切小段，紫苏切碎。

• 3.平底锅放油放黄鸭叫煎2分钟。

• 4.轻轻翻面再煎2分钟。

• 5.把黄鸭叫扒到锅的一边，另一边放辣椒、紫苏、姜和蒜末一起煸香。

• 6.调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油和一小碗水盖锅盖焖5分钟。

• 7.收汁装盘。