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茭白鳝丝
健康功效
茭白:利水
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
茭白鳝丝的做法
![茭白鳝丝的做法图解1]()
1.茭白洗净去皮，鳝鱼洗净沥干
![茭白鳝丝的做法图解2]()
2.锅里烧开水把鳝鱼焯一下马上捞起
![茭白鳝丝的做法图解3]()
3.放入冷水再次清洗，把表层滑液洗净
![茭白鳝丝的做法图解4]()
4.茭白，鳝鱼切丝
![茭白鳝丝的做法图解5]()
5.锅里倒油7分熟姜爆香
![茭白鳝丝的做法图解6]()
6.放入鳝丝煸炒变色加入盐和胡椒粉，炒1分钟
![茭白鳝丝的做法图解7]()
7.加入茭白丝和辣椒煸炒几下，倒入料酒，些许酱油提色，稍加一点点水煮1~2分钟
![茭白鳝丝的做法图解8]()
8.加盐和鸡精，撒点葱花即可
小贴士
炒鳝丝时先加点盐和胡椒粉使鳝丝先入味，加多少看自己的口味。
茭白鳝丝的家常做法
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