家常蒜茄子的做法

• 1.茄子切条

• 2.上锅蒸熟

• 3.蒜去皮切碎

• 4.放入碗中拿擀面杖砸碎

• 5.加入盐，鸡精，香油，水调成汁

• 6.将蒸好的茄子晾凉码在盘上一层

• 7.浇上一层蒜汁

• 8.在放上一层香菜

• 9.再码一层茄子放上一层蒜汁上面在放一层香菜

• 10.放点小红辣椒，放入冰箱，冰凉味道更佳。吃时拌匀。