油菜虾仁水饺的做法

• 1.面粉一点点加水，用筷子搅拌。

• 2.剩下一点干面粉时用手和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

• 3.木耳，香菇泡发。

• 4.大虾去沙筋。

• 5.泡发好的。

• 6.黑木耳香菇切碎，大虾切成两半备用。

• 7.油菜洗净，淋干水分。

• 8.油菜切碎，用手把里面的水分攥出来，记住不放盐。

• 9.瘦猪肉馅准备好。

• 10.把除了虾仁以外的所有蔬菜和调料放在一起。

• 11.搅拌均匀。

• 12.饧好的面团揉几下，从中间掏一个洞，变成圆圈。

• 13.切开圆圈，做剂子。

• 14.擀饺子皮，包入馅料。我喜欢一口吃到大块的虾仁，所以用整的，没有切碎，具体看自己喜欢。

• 15.包好的饺子。

• 16.锅内放水，加入少量盐，这样可以防止饺子黏在一起。

• 17.煮开锅后，让水开两遍。

• 18.再次加入大约一碗凉水，再开锅后，煮两三开。

• 19.捞出盛盘。