水煮鸭的做法

做法：

• 1. 把鸭腿清洗干净。
• 2. 在鸭腿上用牙签扎上小眼，放葱姜干辣椒，盐，料酒，花椒碎腌制五个小时以上，最好腌制一个晚上。
• 3. 把鸭腿凉水入锅，放葱姜干辣椒，料酒开始煮鸭腿。（不用放盐，腌制的时候放的盐已经够了）
• 4. 煮半个小时关火。
• 5. 把鸭腿捞出晾凉。
• 6. 切块装盘，也可以再调碗汁蘸着吃。