水煮鸭的做法

• 1.把鸭腿清洗干净。

• 2.在鸭腿上用牙签扎上小眼，放葱姜干辣椒，盐，料酒，花椒碎腌制五个小时以上，最好腌制一个晚上。

• 3.把鸭腿凉水入锅，放葱姜干辣椒，料酒开始煮鸭腿。（不用放盐，腌制的时候放的盐已经够了）

• 4.煮半个小时关火。

• 5.把鸭腿捞出晾凉。

• 6.切块装盘，也可以再调碗汁蘸着吃。