酥皮蛋黄月饼的做法

• 1.水油面：取面粉250g，加入40g黄油、80g白糖、135ml水揉成团；油酥面：取200g面粉，加入100g黄油揉成团。两面团用保鲜膜盖上，静置20分钟；

• 2.取豆沙25g，包上咸蛋黄。20个全部包好备用；

• 3.将水油面和油酥各分成20份，用水油面包上油酥面团，收口朝下；

• 4.擀成长薄片，卷起；

• 5.再擀长，再卷起。盖保鲜膜静置20分钟；

• 6.将静置好的面团搓圆，擀成饼皮，包上豆沙蛋黄球，收口朝下放入烤盘；

• 7.在摆放好的饼坯上刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻；

• 8.烤箱预热，180c度烤35分钟ok；

• 9.打扮一下怎么样呢？！