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五仁馅的做法
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用料:
腰果 杏仁 花生 核桃
共300克
熟黑芝麻
100克
熟白芝麻
100克
糯米粉
300克
中筋粉
300克
白糖
600克
花生油
350克根据个人口味可以添减
纯净水
适量
小贴士:
糯米粉中筋粉一定要拌匀没有疙瘩,否则加入油和水以后就不好解决了
做法:
1.
果仁入烤盘180度预热后烤十分钟,花生去皮,用擀面杖全部擀碎
2.
这期间黑白芝麻加糖拌匀
3.
糯米粉用微波炉打熟加入拌匀
4.
中筋粉微波炉打至少20分钟,变色会很香,用锅炒至变色也可以。果仁碎和面粉全部加盆里拌至没有面疙瘩
5.
慢慢加油拌匀后再适量加纯净水,水不要一次加太多,以免过多馅过稀烤的时候会塌会流,用手握会成团,一捏会散开即可。拌的时候你会发现香气扑鼻!
6.
成品!