重庆老麻抄手

重庆老麻抄手
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作者:叶清秋

健康功效

花椒:温中

食材用料

抄手 15个
小青菜 少许
油,盐 少许
料酒,淀粉 少许
鸡精 少许
生抽 少许
辣油 少许
耗油 少许
老干妈 少许

重庆老麻抄手的做法

  • 重庆老麻抄手的做法图解1

    1.瘦肉剁碎,加料酒,盐,生抽,耗油,糖,淀粉顺方向搅拌均匀

  • 重庆老麻抄手的做法图解2

    2.准备抄手皮,一碗清水

  • 重庆老麻抄手的做法图解3

    3.肉馅放下方

  • 重庆老麻抄手的做法图解4

    4.卷起来

  • 重庆老麻抄手的做法图解5

    5.两头用点清水粘住

  • 重庆老麻抄手的做法图解6

    6.包好的

  • 重庆老麻抄手的做法图解7

    7.锅水开,加盐,油,烧开

  • 重庆老麻抄手的做法图解8

    8.下抄手烧开

  • 重庆老麻抄手的做法图解9

    9.煮抄手时洗小青菜准备

  • 重庆老麻抄手的做法图解10

    10.抄手煮开,飘起来,就好了,我的肉馅较多,稍微焐一会

  • 重庆老麻抄手的做法图解11

    11.盛入碗里

  • 重庆老麻抄手的做法图解12

    12.剩下的开水,烫熟小青菜

  • 重庆老麻抄手的做法图解13

    13.放碗里

  • 重庆老麻抄手的做法图解14

    14.一点点油爆香花椒

  • 重庆老麻抄手的做法图解15

    15.加一点老干妈辣酱熬香

  • 重庆老麻抄手的做法图解16

    16.倒入抄手碗里

  • 重庆老麻抄手的做法图解17

    17.我再加一个水煮蛋,一点辣油,一点胡椒粉

  • 重庆老麻抄手的做法图解18

    18.摆盘

小贴士

花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香,根据个人花椒,辣油适量添加,蔬菜任意搭配

本菜谱由叶清秋上传

重庆老麻抄手的家常做法

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