花椒:温中
1.瘦肉剁碎,加料酒,盐,生抽,耗油,糖,淀粉顺方向搅拌均匀
2.准备抄手皮,一碗清水
3.肉馅放下方
4.卷起来
5.两头用点清水粘住
6.包好的
7.锅水开,加盐,油,烧开
8.下抄手烧开
9.煮抄手时洗小青菜准备
10.抄手煮开,飘起来,就好了,我的肉馅较多,稍微焐一会
11.盛入碗里
12.剩下的开水,烫熟小青菜
13.放碗里
14.一点点油爆香花椒
15.加一点老干妈辣酱熬香
16.倒入抄手碗里
17.我再加一个水煮蛋,一点辣油,一点胡椒粉
18.摆盘
花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香,根据个人花椒,辣油适量添加,蔬菜任意搭配