孔雀开屏的做法

做法：

• 1. 把紫甘蓝切碎备用。
• 2. 放在果汁机里打成汁。
• 3. 把打好的汁倒在容器里备用。
• 4. 把莲菜去皮，洗净切片，氽水。
• 5. 泡在加有盐，姜末，糖，白醋的紫菜汁里，浸泡30分钟。
• 6. 把苹果切开，取四分之一。
• 7. 从上端，左一斜刀，右一斜刀，成Ⅴ形。
• 8. 依次类推。
• 9. 取一块苹果，做孔雀头，头上用牙签插三根，并扎上干红枣，孔雀头做好了。
• 10. 先把头，翅膀摆好。
• 11. 再摆上紫莲，做孔雀身，用红椒做个尾巴。
• 12. 在孔雀身上摆放切好的黄瓜片。
• 13. 在黄瓜片上放上葡萄。
• 14. 在两侧和前部放上氽熟的西兰花。
• 15. 成型后的菜品，看上去很美观。