老北京派疙瘩汤的做法

• 1.将面粉用筷子搅拌成小疙瘩。西红柿切成小丁备用，准备好葱姜。记得西红柿是去皮的，在开水里一烫就可以。

• 2.锅中油烧热，放入葱姜爆香锅。

• 3.接着放入西红柿翻炒。这时候要把西红柿炒熟炒成红的汤。

• 4.西红柿炒熟后。然后倒入适量开水。

• 5.开水烧开小面疙瘩倒进锅里面，用勺子搅匀，当小面疙瘩煮熟时，放盐和鸡精。

• 6.最后在出锅之前浇上一颗打散的鸡蛋至熟，撒点胡椒粉就可关火

• 7.最后盛出一碗，放点香油，真是香喷喷的。