水煮腰花

水煮腰花
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健康功效

猪腰:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

小油菜 一颗
适量
葱姜蒜 适量
香叶 两片
鸡粉 适量

水煮腰花的做法

  • 水煮腰花的做法图解1

    1.准备好猪腰

  • 水煮腰花的做法图解2

    2.切两瓣,把里面的白筋去除干净

  • 水煮腰花的做法图解3

    3.放入清水里泡洗血水

  • 水煮腰花的做法图解4

    4.切花刀,再切成块放入清水里泡十分钟

  • 水煮腰花的做法图解5

    5.把水控干,放入料酒,白胡椒,干淀粉阉十分钟

  • 水煮腰花的做法图解6

    6.起锅放入清水一大碗,放入姜片,料酒,八角,大葱,蒜瓣,香叶,盐,白胡椒大火烧开

  • 水煮腰花的做法图解7

    7.把阉制好的猪腰,一片一片下入开锅的水里,煮五六分钟,这时候有浮沫,管小火,用勺子撇掉浮沫,把葱,姜片,香叶,八角都用筷子夹出来扔掉

  • 水煮腰花的做法图解8

    8.放入小油菜

  • 水煮腰花的做法图解9

    9.放入少许香菜,鸡粉,管火出锅

  • 水煮腰花的做法图解10

    10.成品

小贴士

猪腰内白筋一定去除干净,否则有骚味。要洗净多用清水泡出血。使用料酒,姜片,白胡椒去醒骚

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水煮腰花的家常做法

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