凉拌鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/88831992.html

用料：
鲫鱼 2条
菜籽油 1大勺
葱 2棵
姜 10克
蒜 5克
生抽 2勺
盐少许
料酒 1勺
鸡精 1勺
红辣椒 5个

小贴士：

料酒和姜片放入水中，蒸鱼时形成蒸汽，去猩效果更好

做法：

1. 鱼清理干净
2. 烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟，准备辅料:葱姜蒜红椒切末
3. 葱姜蒜末加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水
4. 将姜蒜水，生抽淋在鱼上，菜籽油烧热浇上，撒红辣椒和葱花