耗油茄子的做法

做法：

• 1. 茄子，去皮，西红柿切片，青椒切成片。
• 2. 茄子用盐杀一下水。
• 3. 锅中放油爆香葱姜蒜骗。
• 4. 放入青椒，西红柿翻炒。
• 5. 放入茄子，翻炒均匀。
• 6. 加入耗油，少量盐进行翻炒。加入一小杯热水，顿一会。
• 7. 淋入香油，出锅装盘。